זיהוי הדרכים באמצעותם ניתן להגדיל את הביקוש לדגי בריכה טריים

Research output: Contribution to journalArticle

Abstract

המאמר מציג מחקר שביצע אומדן ביקוש המבוסס על סקר צרכנים וזיהה את נקודות התורפה והעוצמה של הדגים הטריים יחסית למוצרי מזון מתחרים. המחקר מצא כי אמנם דגים נתפסים כמוצר בריא, אך מחירם הגבוה והנגישות הנמוכה מקטינים את הכמות המבוקשת. המחקר מציע מספר דרכים בכדי להתמודד עם שני מחסומי קנייה אלה
Original languageHebrew
Pages (from-to)1359-1363
Number of pages5
Journalדייג ומדגה בישראל
Volume40
Issue number3
StatePublished - 2009

IHP publications

  • IHP publications
  • Consumers
  • Fish ponds
  • Supply and demand

Cite this